Vacancy Description
Synergie Italia spa, filiale di Pontedera, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 Stelle Lusso situata a Forte dei Marmi un/una Chef de Partie da inserire nel team di cucina
La risorsa si occuperà di:
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria, in base all’esperienza);
- Coordinare e supervisionare i commis assegnati;
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti;
- Pianificazione della produzione giornaliera;
- Corretta gestione delle materie prime della partita;
- Applicare e rispettare le norme HACCP e le procedure interne dell’hotel;
- Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per il raggiungimento degli obiettivi del ristorante.
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie
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