Sushiman/Woman_bless Ibiza The Site (Palma)

OverviewEl lujo está en los pequeños placeres, sé parte de la experiencia. Únete a BLESS Ibiza The Site como Sushiman / Sushiwoman. ¡Ofrecemos un crecimiento competente tan único como tú! La siguiente información tiene como objetivo proporcionar a los posibles candidatos una mejor comprensión de los requisitos para este puesto.

Responsibilities

Serás la persona responsable de preparar sushi y otros platos de cocina japonesa. Domina técnicas de corte, manipulación de pescado crudo, cocción del arroz y presentación estética.

• Limpieza, fileteado y cortes específicos para nigiri, sashimi y makis.
• Control de textura, temperatura y mezcla con vinagre.
• Elaboración de piezas — Nigiris, makis, uramakis, temakis y otras variantes.
• Supervisión de calidad, temperaturas y conservación.
• Presentación del plato — Estética cuidada y precisión en cada pieza.
• Atención al cliente — Explicar piezas, recomendar y servir en barra....