Supervisor de servicio Cafeteria (Ciudad Juárez)

Requisitos

• Deseable licenciatura terminada en Nutrición o carreras afines
• Experiencia en comedores industriales por lo menos de 1 año
• Atención al cliente, normativas aplicables a las buenas prácticas de higiene en la elaboración de alimento
• Disponibilidad inmediata

Principales actividades

• Revisar el menú con por lo menos un día de anticipación verificando se cuente con la materia prima e insumos necesarios para garantizar el servicio.
• Coordinar diariamente a los auxiliares de cocina que estarán en las líneas de servicio.
• Verificar el montaje correcto de las líneas de servicio antes y durante el servicio.
• Coordinar al personal de líneas para comenzar el servicio a la hora pactada.
• Verificar que la materia prima asignada para la preparación de los alimentos se encuentre completa.
• Verificar sean servidos los gramajes de alimento estipulados en la planeación semanal.