Sumiller

Descripción del empleo

INA es un nuevo concepto gastronómico que abrirá próximamente en San Sebastián como el primer Restaurante de Postres de la ciudad. Buscamos incorporar un/a Sommelier para participar desde la fase de apertura del proyecto. La persona seleccionada será responsable de la gestión del servicio de sala, asesoramiento al cliente, selección y servicio de vinos, y control de stock de bebidas. Participará activamente en el desarrollo de la propuesta líquida del establecimiento, incluyendo la creación de maridajes para menús de postres, selección de referencias y mejora continua de la experiencia gastronómica.

Requisitos

•Formación en Sumillería, Enología o similar.

•Experiencia demostrable. 

•Conocimientos sólidos de vino, destilados y otras bebidas. 

•Capacidad de organización, autonomía y resolución de problemas. 

•Interés por la gastronomía y por participar en un proyecto innovador desde sus ...