Subgerente de Restaurante (Mérida)

Grupo COMITIVA es un grupo restaurantero que nace con la misión de crear experiencias culinarias únicas, donde la hospitalidad, el diseño y la calidad se entrelazan en cada detalle. Más que operar restaurantes, cultivamos espacios de encuentro: mesas donde la comida conecta, el servicio cuida y cada visita se vuelve memorable.

Buscamos Capitán de Restaurante con liderazgo en piso, enfoque genuino en hospitalidad y gran capacidad para coordinar equipos en una boutique especializada en carnes.

Responsabilidades

• Asegurar que cada invitado reciba un servicio cálido, ágil y consistente.
• Supervisar las estaciones de servicio, dando seguimiento a estándares y apoyando al equipo durante el turno.
• Coordinar la operación de salón en conjunto con barra y cocina para un flujo eficiente.
• Implementar estrategias de venta sugerida y apoyo al cumplimiento de metas comerciales.
• Verificar la correcta presentación del s...