Subchefe de Cozinha

Horário de trabalho: segunda á sexta-feira das 07:00 ás 17:48
Requisitos: Ensino fundamental completo (com certificado) e experiência na função
Prestar suporte ao Chef de Cozinha nas atividades durante o preparo dos alimentos, substituindo-o ocasionalmente;
Orientar a equipe em geral, quanto ao preparo dos alimentos, cardápio, supervisionando o preparo, distribuição das refeições de acordo com as boas práticas de manipulação;
Realizar tarefas referentes à guarda, controle e preservação de gêneros alimentícios, estabelecendo ou seguindo rotinas;
Realizar o recebimento e conferência dos gêneros alimentícios e sua armazenagem;
Higienizar, manipular e preparar alimentos de acordo com cardápio definido pela Nutricionista;
Organizar e dividir o trabalho diário a ser realizado pela equipe;
Auxiliar na desinfecção e higiene de utensílios, equipamentos e estrutura do restaurante;
Auxiliar na supervisão do estado dos utensílios, equipamentos e estrutura do res...