Souschef (m/w)

Als stolzes familiengeführtes Unternehmen sind wir seit 1938 tief in unserer Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft verwurzelt. 3 Generationen haben mit Hingabe und Stolz daran gearbeitet, unser Erbe fortzuführen und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Unser Team sucht per sofort oder nach Vereinbarung:

Sous Chef/in 100%

Anstellungsart: Vollzeit

• Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation
• Mithilfe beim Einkauf Food und Non Food, Bestellwesen, Eingangskontrolle
• Produktion, Fertigung, Mise en Place
• Mithilfe bei der Küchenorganisation inkl. Dienst
• Mithilfe bei der Mitarbeiterführung und Mitarbeitereinsatzplanung
• Mithilfe bei der Einhaltung der wirtschaftlichen Zielsetzungen
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Führen, umsetzen und einhalten der Organisation Hilfsmittel wie RL, ANW, FOR und CHL
• S...