Sous-chef, Lovund Hotell, Norge

Lovund Hotell, Norge, søker sous-chef.
**Om jobben**
Er du lidenskapelig opptatt av mat og gode gjesteopplevelser? Ønsker du å være med å utvikle og prege det kulinariske uttrykket på et av Norges mest unike hotell? Da er dette muligheten for deg!
Fast stilling, 100%, startdato etter avtale.
Skiftarbeid, kveld, alle dager.
**Arbeidsoppgaver**
- Bidra i planlegging og utvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjef
- Sous chef er skiftleder på kveld
- Forberedelser og produksjon middager og selskapsservering
- Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
- Kvalitetssikring av produksjon
- Varehåndtering og lagerkontroll, derunder noe bestilling av varer
- Oppfølging og opplæring av ansatte og lærlinger
- Sørge for god flyt og samarbeid under serviceIvareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner
**Hva vi ser etter**
- Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken
- Har stor interesse for kor...