Sous-Chef - (Islas Baleares)

Empresas: Hotel Hacienda Na Xamena Sous Chef – Hotel 5? en Ibiza Ubicación: Hacienda Na Xamena Ibiza Tipo de contrato: Temporada / jornada completa Funciones principales: Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de cocina Supervisar y coordinar al equipo de cocina Garantizar estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria Control de stock, pedidos y costes Participar en la creación y mejora de menús Requisitos: Experiencia mínima de 2-3 años como Sous Chef o puesto similar en hotel 5? o restaurante gastronómico Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar) Conocimiento de cocina mediterránea y/o internacional (muy valorado producto local) Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Organización, rapidez y trabajo bajo presión Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) Nivel básico/intermedio de inglés (valorable otros idiomas) Se valorará experiencia en hoteles de lujo o resorts Se ofrece: Incorporación a un hotel 5? reconocido por su...