Sous-Chef au Fairmont Manoir Richelieu

Intégrez le Fairmont Manoir Richelieu en tant que sous-chef et exprimez votre passion pour la gastronomie. Ce poste offre l'occasion de faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence culinaire.
En qualité de sous-chef, vous superviserez l'ensemble du fonctionnement du restaurant, des menus à la présentation des plats. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine tout en veillant à la qualité des repas. La collaboration avec le personnel de salle pour offrir une expérience client impeccable est essentielle dans ce rôle.
Key Responsibilities:
• Supervision globale de la cuisine et du service
• Création de menus en collaboration avec le Directeur culinaire
• Planification et organisation des postes de travail
• Gestion de la qualité des assiettes et des cuissons
• Formation et motivation de l’équipe en cuisine
Requirements:
• 3 à 5 ans d'expérience en gastronomie haut de gamme
• Diplôme en cuisine professionnelle requis
• Excellente capacité d'o...