Sous Chef Abdij Hotel Rolduc (Los Lagos)

Genieten van de Limburgse gastvrijheid in een historische omgeving? Dat doe je bij Unesco monument Abdij Hotel Rolduc. Of je nu verblijft in het hoofdgebouw of in Hoeve Zuid, we zorgen er op de verschillende manier voor dat jouw verblijf onvergetelijk wordt. Doorheen de hele abdij ontdek je de 900 jaar oude rijke geschiedenis. Rolduc heeft 160 kamers en ruim 30 event spaces die elke voor ieder type event ingericht kunnen worden: van een residentiële seminarie, bruiloften of personeelsfeesten tot exclusieve events. Daarnaast is Abdij Hotel Rolduc gelegen aan de grens met België en Duitsland en in het prachtige Zuid-Limburg dat tal van mogelijkheden biedt.

Jouw functie

Je levert een professionele, efficiënte en flexibele service.

• Mise en place.
• Bereiden van voor-, hoofd- en nagerechten tijdens lunch & diner.
• Input geven voor nieuwe gerechten en/of menu's.
• Het uitvoeren en bewaken van de H.A.C.C.P.

Vereisten en kw...