Second de Cuisine - Leadership & Production de Repas

Le Groupe Eldora recherche son/sa prochain(e) Second(e) de cuisine pour le site de Rolle (VD). Poste à 100% au sein du pôle enseignement, au cœur d'une restauration collective reconnue en Suisse.

Vous serez responsable de la production chaude et froide, de la planification des menus avec le chef et du remplacement en son absence. Vous garantirez la qualité des mets, la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène.