Responsable de Establecimiento (Madrid)

Responsable de Establecimiento de Restauración

Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, te estamos buscando.

Responsabilidades

• Dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento.
• Reportar directamente a la Dirección y actuar como nexo entre el equipo operativo y la administración.
• Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente.
• Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo.
• Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.
• Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos...