Ref. 1273. Chef de Comida Mexicana. Z/Asunción, Paraguay.

Aptitud Estratégica SRL®, empresa Consultora especializada en Búsqueda y Selección de Capital Humano, busca para importante hotel internacional de Asunción, Paraguay a Chef de comida mexicana.

Serán Sus Responsabilidades

• Diseñar, liderar y ejecutar la operación culinaria de un restaurante especializado en cocina mexicana, priorizando ingredientes locales, técnicas tradicionales y presentación moderna.
• Tener a su cargo la dirección y coordinación respetando la autenticidad, presentación y calidad de la oferta gastronómica mexicana.
• Organizar los turnos y horarios del personal a cargo, gestionando ausencias y necesidades operativas.
• Supervisar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria, medioambiente y prevención de riesgos laborales.
• Proponer nuevas ideas, actividades y eventos gastronómicos que impulsen ingresos adicionales y mejoren la visibilidad de la oferta culinaria del hotel.
• Experien...