Prácticas F&B Management - Mas De Torrent Hotel & Spa 5 - (Girona)

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Único Hotels

Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.
Resumen del puesto

Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage, dominando su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando eficiencia y excelencia en el servicio.

Responsabilidades Administrativas

• Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento.
• Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos.
• Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual.
• Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales.
• Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión.
• Colaborar en la programación y el mantenimiento técnico del sistema F&B.
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