Pastelero/a

Objetivos Del Puesto

Liderar la elaboración de postres y productos de pastelería, garantizando creatividad, técnica y calidad en cada preparación, coordinando su partida y asegurando el cumplimiento de los procesos y estándares del grupo.

Funciones

• Responsable de la elaboración de postres clásicos y de autor.
• Preparación y decoración de tartas, pasteles y productos de bollería.
• Supervisión de la partida de pastelería, organización del equipo de ayudantes y distribución de tareas.
• Control de stock, pedidos y conservación de materia prima.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Comunicar de forma eficaz con cocina y sala para asegurar una experiencia excelente para el cliente.
• Contribuir con ideas y sugerencias creativas para la mejora continua de la oferta de postres.

Se Requiere

• Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto.