Pastelero/a 2 años de experiencia

Buscamos pastelero(a) con 2 años de experiencia. Complejo de restaurantes ubicado en el norte de la ciudad de Bogotá, se encuentra en el Centro comercial ZULA (7 ? 120).

Requisitos:

• Técnico, tecnólogo y/o profesional en pastelería.
• Experiencia en manejo de personal.
• Mínimo 3 años de experiencia en la preparación de batidos livianos y pesados, mousses, tortas y otros alimentos a fin.
• Preferentemente experiencia en hoteles, restaurantes y/o clubes reconocidos de la ciudad.

Funciones específicas:

• Verificar y supervisar los procesos de cada cocinero para la creación y cumplimiento de recetas estándar.
• Motivar bajo enseñanzas y promover la mejora constante en procesos y habilidades del personal a su cargo.
• Manejo y control de inventarios.
• Auditar los procesos de limpieza e higiene en cada estación.
• Apoyar al chef líder en temas operativos y administrativos según la necesidad...