Parrillero de Carnes para Restaurante san Andresito 38

Restaurante consolidado en la zona comercial de San Andresito de la 38 se encuentra en la búsqueda de Parrillero con experiencia, apasionado por las Brasas y el buen servicio.

Objetivo del Cargo

Preparar, cocinar y presentar cortes de carne y productos a la parrilla garantizando los más altos estándares de calidad, sabor, punto de cocción y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando un servicio ágil para nuestros clientes.

Principales Funciones

Encendido, control y mantenimiento óptimo de la parrilla (carbón/leña).
Dominio y manejo preciso de los puntos de cocción (té tres cuartos, bien asado, medio, etc.) de diversos cortes de carne, pollo y cerdo.
Porcionado, sazonado y correcta manipulación de las carnes e insumos.
Coordinación de los tiempos de salida de los platos junto con el equipo de cocina y servicio.
Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de la parrilla y herramientas de trabajo antes, du...