Parrillero (a) Garzón

Restaurante y eventos requiere a un(a) PARRILLERO(A) para laborar en GARZÓN.

Requisitos

• Bachiller o técnico en cocina.
• Experiencia: 2 años en el cargo.
• Conocimiento: Parrilla y platos a la carta.

Responsabilidades

• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales y postres de acuerdo con instrucciones, técnicas y estilos de cocina establecidos.
• Preparar dietas o menús especiales para pacientes en clínicas u hospitales siguiendo indicaciones del nutricionista o chef encargado.
• Planear menús, determinar tamaño de porciones, estimar ingredientes, costos y solicitar suministros necesarios para la operación.
• Inspeccionar y realizar limpieza de equipos, utensilios y áreas de cocina conforme a las buenas prácticas sanitarias.
• Supervisar y apoyar a ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manipulación y calidad de los alimentos, así como desempeñar ...