Outlet Manager (Barcelona)

Empresas: Meliá Hotels International

Misión

Como Outlet Manager, serás responsable de supervisar y garantizar el buen funcionamiento de los restaurantes en tu área o franja horaria, contribuyendo al éxito del hotel mediante la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.

Funciones

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento y cumplir con el objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas.
• Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio y controlar las tareas a desarrollar por el equipo de c...