Operador de Dosimetria - Fabrica alimentícia

Principais responsabilidades

• Receber, conferir e organizar as matérias-primas destinadas ao setor, verificando condições de qualidade, quantidade e validade.
• Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo higienização, corte, ralagem, desossa, cocção, descongelamento e demais atividades necessárias conforme os padrões estabelecidos.
• Pesar, fracionar e dosar matérias-primas de acordo com as fichas técnicas, receitas e ordens de produção, assegurando precisão nas quantidades.
• Montar os kits de ingredientes destinados às linhas de produção, identificando-os corretamente e garantindo sua rastreabilidade.
• Abastecer os setores produtivos com os kits preparados, respeitando a programação da produção e os prazos estabelecidos.
• Operar equipamentos utilizados no preparo e processamento dos ingredientes, observando as normas de segurança e os procedimentos operacionais.
• Realizar a identificação, armazenamento e acondici...