MAITRE

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Funciones

• Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.
• Ser responsable de sus rangos asignados, tomando comandas y asesorando al cliente y promoviendo la venta sugestiva.
• Sustituir la figura de Sumiller cuando este no se encuentre en el local, o cuando el número de comensales no permita que el Sumiller(es) lleguen a todas las mesas.
• Dirigir a los camareros/as a cargo en sus rangos asignados.
• Responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando que el importe sea correcto en sus rangos asignados.
• Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en a...