Líder de cocina (Guadalajara)

Descripción del puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en la administración y operación de cocinas de restaurante, enfocado en garantizar la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares operativos y el liderazgo efectivo del equipo de trabajo.

Requisitos

• Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afin deseable.
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Sous Chef o puesto similar.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos; Distintivo H deseable.
• Experiencia en control de costos, inventarios y mermas.
• Manejo y supervisión de personal.
• Disponibilidad de horario.
• Actitud de servicio, liderazgo y trabajo en equipo.

Actividades principales

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
• Coordinar y dirigir al personal de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares...