Lider de Cocina (Bogotá)

Oferta Laboral

Líder de Cocina en Punto de Venta

Objeto del cargo

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares en la preparación de los productos, así como el adecuado manejo del personal, inventarios e insumos.

Funciones principales

• Coordinar la producción diaria de acuerdo con las proyecciones de venta y requerimientos del punto.
• Supervisar que las preparaciones cumplan con las fichas técnicas, gramajes y tiempos establecidos.
• Verificar que los productos mantengan los estándares de calidad y presentación antes de su despacho.
• Realizar y registrar las pruebas de calidad diarias.
• Controlar el uso adecuado de materias primas e insumos.
• Elaborar requisiciones y verificar el cumplimiento de inventarios de cocina.
• Garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección del área. ...