Keukenmedewerker

Onze klant is een brasserie die onder bistronomie valt, met een Belgisch-Franse kaart waar een aantal klassiekers terug te vinden zijn, alsook een aantal creatieve gerechten die 8 wekelijks veranderen. Alles steeds bereid met aandacht voor de smaak en het esthetische.

• Stap voor stap leren in de keuken
• Hecht en familiaal keukenteam
• Creatieve kaart die elke 8 weken wisselt

Als junior keukenmedewerker ondersteun je het keukenteam en leer je stap voor stap de kneepjes van het vak. Jouw verantwoordelijkheden zijn:

• Voorbereiden van ingrediënten: wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees en vis.
• Helpen bij de mise-en-place, zodat de keuken vlot kan werken tijdens de service.
• Basisbereidingen uitvoeren, zoals sauzen, soepen en eenvoudige gerechten onder begeleiding.