Keittiömestari

Keittiömestari – Caverna Kaivopiha, Helsinki

Haluatko olla mukana rakentamassa yhtä Helsingin suurimmista ja laadukkaimmista buffetravintoloista?

Haemme kokenutta ja motivoitunutta keittiömestaria vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen uuteen Caverna Kaivopiha -ravintolaan Helsingin ydinkeskustaan.

Etsimme henkilöä, jolla on vahva kokemus kansainvälisestä ravintolakeittiöstä sekä erityisosaamista laadukkaiden eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetkokonaisuuksien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä.

Työtehtävät

• Buffetien suunnittelu, kehittäminen ja laadun varmistaminen
• Ruokalistojen ja reseptiikan kehittäminen
• Raaka-aineiden tilaaminen sekä varaston ja hävikin hallintali>
• Henkilöstön perehdytys, työn organisointi ja osaamisen kehittäminen
• Omavalvonnasta ja elintarviketurvallisuudesta vastaaminen

Toivomme sinulta

• Useamman vuoden kokemusta...