Jefe/a de rango (Maitre) (Valencia)

Restaurante de alta cocina, con estrella Michelin en Ibiza, busca incorporar un/a Jefe/a de Rango (MAITRE) capaz de liderar el equipo. Un proyecto con enfoque culinario contemporáneo y su producto local, ofrece una experiencia gastronómica exclusiva.

Buscamos a un maitre apasionado por el servicio, con visión de excelencia y capacidad para liderar equipos en sala dentro de un concepto gastronómico técnico y exigente.

Tu misión

Serás responsable de coordinar y dirigir el servicio en tu sección, garantizando una atención impecable al cliente, una comunicación fluida con cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.

Funciones principales

• Organizar la operativa de su sección y supervisar al personal asignado durante el servicio.
• Asegurar la correcta presentación y salida de los platos coordinando con cocina.
• Formar y corregir in situ a camareros/as y runners para mantener estándares.
• Gesti...