Jefe/a de Partida – Responsable de Higiene y Limpieza de Cocina

En Wellies Restaurant, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida que, además de desempeñar sus funciones habituales en cocina, asuma la responsabilidad de garantizar los más altos estándares de higiene, limpieza y organización en nuestra cocina.

Se trata de un puesto operativo, por lo que la persona seleccionada combinará el trabajo habitual de cocina con la supervisión y ejecución de las tareas de limpieza necesarias para garantizar el cumplimiento de nuestros estándares y de la normativa APPCC.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Supervisar el orden, la limpieza y el correcto mantenimiento de todas las áreas de cocina.


• Participar activamente en las tareas de limpieza cuando sea necesario.


• Garantizar el cumplimiento diario de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).


• Cumplimentar y verificar los registros diarios y controles APPCC.


• Supervisar e...