Jefe/a de Partida de Calientes

Desde Nortempo estamos buscando un/a Jefe/a de Partida de Calientes para incorporarse a un establecimiento hotelero de referencia. Si cuentas con experiencia gestionando partidas de cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía, esta puede ser tu próxima oportunidad profesional.
¿Es este el siguiente paso en su carrera? Descubra si es el candidato adecuado leyendo la descripción completa a continuación.
¿Cuáles serán tus funciones?
Organizar y coordinar el trabajo de la partida de calientes.
Preparar, cocinar y presentar los platos según las recetas y estándares establecidos.
Supervisar y distribuir las tareas entre cocineros y ayudantes de cocina.
Controlar la calidad, el sabor, la temperatura y la presentación de los platos.
Gestionar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de los alimentos de su sección.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
Controlar el u...