Jefe/a de partida, cocinero/a (Marbella)

En La Milla, buscamos un/a Jefe/a de Partida y cocinero/a con experiencia y pasión por la cocina. Si te gusta trabajar con producto fresco y formar parte de un equipo dinámico, esta es tu posibilidad.

Funciones

• Coordinar y ejecutar la operativa diaria de la partida asignada.
• Supervisar el orden, limpieza y correcto uso de equipos y herramientas.
• Formación y apoyo a cocineros/as y ayudantes de cocina.
• Control de stock: realización de pedidos e inventarios.
• Colaboración en la elaboración de menús y sugerencias.
• Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria.
• Comunicación constante con el equipo y apoyo a otras partidas cuando se necesite.

Requisitos

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida y/o cocinero/a en cocina profesional.
• Conocimientos de higiene alimentaria y normativa (certificado de manipulador/a de alimentos).
• Orientación a la calidad, el deta...