Jefe de Panaderia

Misión del puesto:
Garantizar y administrar la producción diaria, basada en los procesos establecidos y estándares de limpieza; realizar la petición y suministro de materia prima para la elaboración de la producción; verificar los márgenes de venta, y brindar una correcta atención al cliente. Abastecer los faltantes de producción y ejecutar planes de producción por cada temporada.
**Requisitos**:
- 2 años de experiência
- Genero indistinto
- 26 a 45 años
- Bachillerato concluido (licenciatura deseable)
- Manejo de personal (en promedio 14 personas a su cargo)
- conocimientos en tiempos de horneado, temperaturas, elaboración de productos
- uso de la materia prima (masas, harinas, levaduras, etc.)
- Manuel de charoleo
- Implementación de Lay Out
- Sistema SAP
PROPÓSITOS PRINCIPALES:
- Ejecutar planes de producción.
- Mantener exhibiciones atractivas de los productos.
- Hacer registro de merma y desecho.
- Realizar check list de cita a mu...