Jefe De Cocina (Valle De Bravo)

Hotel Istay Monterrey, perteneciente a Milenium Grupo Hotelero Mexicano, con una larga historia de excelencia en servicio al cliente y calidad en sus operaciones.
Ubicado en Monterrey, Nuevo León, México.
Encargado de Cocina
Busca una persona comprometida con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia en la cocina.
Responsabilidades
Supervisar la preparación y presentación de los platillos, bufete y panadería interna, en los centros de consumo del Hotel.
Crear menús, recetas y fichas técnicas.
Coordinar un equipo de aproximadamente 15 personas para la ejecución eficiente del servicio y limpieza.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad sanitaria.
Realizar inventarios y requisiciones.
Administrar costos en general.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Chef, SousChef, Encargado de Cocina o similar.
Conocimiento de cocina mexicana.
Habilidades de liderazgo, comunicación, servicio y trabajo bajo pre...