Vacancy Description
Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestra brigada en La Santanita, restaurante-bar reconocido en Mérida por su fusión de sabores yucatecos y cocina contemporánea.
- Supervisar y capacitar al equipo de cocina
- Controlar calidad, porciones y presentación de platillos
- Elaborar menús especiales y optimizar costos
- Manejar inventarios, pedidos y cumplimiento de normas sanitarias
- Colaborar con gerencia y barra para eventos y servicio diario
- 4+ años de experiencia como jefe de cocina en restaurante
- Conocimiento profundo de cocina mexicana y yucateca
- Habilidades de liderazgo y trabajo bajo presión
- Disponibilidad de tiempo completo incluyendo fines de semana
- Certificado en manejo higiénico de alimentos
Beneficios
- Prestaciones superiores a la ley y bono por desempeño
- Comidas y uniformes proporcionados
- Ambiente creativo en ubicación privi...
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