Jefe De Cocina Sushi

Empresa de restaurante esta buscando un **Jefe de Cocina** con **Especialidad en Sushi**
**Objetivo del puesto**:Coordinar las operaciones del área de cocina de sushi, asegurando la excelente calidad de los platillos y el eficiente trabajo del personal.
**Requisitos**:
- Carrera en gastronomía
- Experiência mínima de 1 año dirigiendo el equipo de cocina.
- Experiência en la elaboración de platillos orientales.
**Funciones**:
- Crear un menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila).
- Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi
- Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad.
- Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado.
- Gestionar las actividades de preparación de comida, como cocer el arroz.
- Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantiza...