Jefe de cocina - Chef

Jefe de Cocina / Chef

Importante empresa del sector se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef, responsable de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platos y supervisar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Funciones principales

• Planificar, organizar y supervisar la preparación de alimentos.
• Diseñar y actualizar menús, teniendo en cuenta costos y tendencias gastronómicas.
• Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de insumos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega del menú del día.
• Optimizar costos y minimizar desperdicios.

Requisitos

• Formación técnica o profesional en gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 5 a...