Jefe de carnes

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de Carnes, quien será responsable de liderar, planificar y supervisar las operaciones del área, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio al cliente y resultados comerciales.

Funciones principales

• Coordinar y supervisar las actividades operativas del área de carnes.
• Garantizar la correcta manipulación, corte, almacenamiento y conservación de los productos cárnicos.
• Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y niveles de merma.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y cadena de frío.
• Liderar, capacitar y hacer seguimiento al equipo de trabajo del área.
• Velar por la adecuada exhibición y surtido del punto de venta.
• Gestionar indicadores de desempeño y cumplimiento de metas comerciales.
• Brindar apoyo en tareas administrativas propias del área.

Requisitos

• Formac...