Functieomschrijving
Als grootkeukenmedewerker/kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van kwalitatieve, kant-en-klare maaltijden die geleverd worden aan frituren en horecazaken.
Je takenpakket bestaat uit:
Bereiden van klassieke gerechten zoals stoofvlees, vol-au-vent en seizoensgerechten (bijv. hutsepot) Correct toepassen van pasteurisatieprocessen (zeer belangrijk) Werken volgens vaste recepten en kwaliteitsnormen van het bedrijf Zelfstandig werken en verantwoordelijkheid opnemen binnen de productie Zorgen voor orde, netheid en hygiëne in de keuken Profiel
Je hebt ervaring als kok of in een grootkeuken Je kan zelfstandig werken en bent verantwoordelijk ingesteld Je hebt oog voor kwaliteit en voedselveiligheid Kennis van Nederlands en/of Frans Je bent flexibel en kan omgaan met een vroege opstart Aanbod
...