Head Sommelier

En
Royalton Splash Riviera-Cancún
, buscamos un
Head Sommelier
apasionado por la excelencia, el servicio al detalle y la cultura del vino, que lidere la experiencia enológica del hotel y eleve la satisfacción de nuestros invitados a través de un servicio personalizado y de alto nivel.
Objetivo del puesto:
Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de sommeliers, garantizando una correcta selección, conservación y servicio de vinos y bebidas premium, alineados con los estándares de la marca y las expectativas del segmento de lujo.
Principales responsabilidades:
Liderar y capacitar al equipo de sommeliers, asegurando un servicio excepcional al invitado.
Diseñar y actualizar la carta de vinos, licores y bebidas premium.
Asesorar a los huéspedes en maridajes y experiencias enológicas personalizadas.
Supervisar inventarios, rotación, control de costos y manejo adecuado de cava.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y pr...