Vacancy Description
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Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la cuisine, incluant la production, l'exécution du service, les inventaires et la gestion de la main-d'œuvreEncadrer, développer et mobiliser les membres de l'équipe de cuisine tout en favorisant une culture de responsabilisation et de collaborationGérer les inventaires, les commandes, la réception des marchandises et les contrôles des coûts alimentairesParticiper à la planification des horaires, au contrôle des coûts de main-d'œuvre et aux initiatives d'efficacité opérationnelleAssurer le maintien des standards de qualité, de constance et de présentation des produitsCollaborer avec les propriétaires et l'équipe de direction afin d'améliorer les systèmes, les processus et la performance globale de l'opérationSoutenir l'exécution des menus, le respect des recettes et le déploiement des nouvelles initiatives opérationnelle...
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