GALLEY - Sous Chef (Ocean)

Scopul postului

• Să pregătească corespunzător toate produsele necesare pentru meniurile zilnice și evenimentele speciale, conform instrucțiunilor primite de la superiori, asigurând o calitate constantă la cele mai înalte standarde
• Să se asigure că echipamentele din bucătărie sunt întreținute corespunzător, că standardele de igienă sunt respectate la cel mai înalt nivel și că regulile de manipulare sigură a alimentelor sunt aplicate permanent
• Să ofere un serviciu de 6 stele în orice moment

Rapoarte directe către

• Sous Chef Saucier
• Senior Sous Chef Hot Galley

Structura ierarhică

• Sous Chef Saucier (la bord)
• Senior Sous Chefs Hot Galley (la bord)
• Chef de Cuisine Main Galley (la bord)
• Executive Chef (la bord)
• Food and Beverage Manager (la bord)

Responsabilităţi generale

• Urmarea instrucţiunilor superiorilor p...