FR - Plongeur / Equipier Cuisine (H/F/X)

Le plongeur est un professionnel du nettoyage et de l’hygiène ; maillon indispensable dans tous les établissements culinaires, il est en charge du nettoyage de la vaisselle de service, des ensembles de batteries de cuisine, des verres et couverts du restaurant et de l’entretien des locaux. (sols, carrelages, murs, surfaces de travail, bondes...)

Il utilise pour cela du matériel de plonge professionnel et des produits d’entretien spécifiques, tout cela sur un rythme très soutenu et parfois sous pression.

Véritable garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire il respecte scrupuleusement les normes en vigueur et est un professionnel averti qui connait les risques des produits d’entretien et sait les manipuler avec précaution et en toute sécurité.

Polyvalent, il peut être amener à effectuer certaines opérations de cuisine pour épauler la brigade comme : le dressage de certaines entrées, les préliminaires ou encore le réassort produi...