Fornai e Pizzaioli Supermercato Roma

Ali S.p.A. agenzia per il lavoro ricerca, per una nota catena di supermercati con punti vendita su Roma, fornai e pizzaioli esperti da inserire nei reparti panificazione. La figura selezionata si occuperà della preparazione e produzione di prodotti da forno e pizza, garantendo qualità, freschezza e rispetto degli standard aziendali.

Si valutano esclusivamente profili con esperienza nella panificazione (NO pizzaioli).

Responsabilità principali

• Preparazione e lavorazione degli impasti (pane, focacce, pizze, prodotti da forno tradizionali)
• Gestione delle fasi di lievitazione e cottura
• Utilizzo e gestione dei forni professionali
• Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari (HACCP)
• Organizzazione e pulizia dell'area di lavoro
• Collaborazione con il team di reparto

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