Encargado/a de Local Gastronómico - Gerente de Local

Encargado/a Gastronómico/a

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a Gastronómico/a para liderar la operación integral de una unidad gastronómica. Buscamos un perfil con fuerte orientación a resultados, capacidad de liderazgo, habilidades de gestión y compromiso con la excelencia operativa.

Responsabilidades

• Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria del establecimiento.
• Liderar, motivar y desarrollar equipos de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y orientado al cumplimiento de objetivos.
• Controlar costos, presupuestos e indicadores de gestión, velando por la rentabilidad del negocio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar compras, stock e inventarios, asegurando una correcta administración de los recursos.
• Resolver situaciones operativas y asegurar una excelente experiencia para los clientes. <...