Encargado de Producción Planta de Alimentos - QUILICURA

Somos una empresa ubicada en la comuna de Quilicura, dedicada a la elaboración de materias primas para heladería, cafetería, chocolatería y pastelerías. Estamos en búsqueda de un Encargado de Producción, a fin de apoyar en las actividades relativas a la elaboración de productos en polvo y cremas para heladerías y cafeterías.

Principales funciones:

• Planificar y ejecutar el plan de producción semanal/mensual, estimando capacidad (bajo pedido, stock o mixto) y proyectando demanda con Gerencia de Operaciones.
• Asignar diariamente las producciones, supervisar directamente los procesos de fabricación y apoyar operativamente cuando sea necesario.
• Garantizar la sanitización de áreas, cumplir estrictamente con el Sistema HACCP y reportar anomalías que afecten calidad o seguridad.
• Solicitar semanalmente materia prima e insumos a compras, y coordinar con bodega la extracción, traslado y gestión de inventarios.
• Registrar y mantener actu...