CUOCO/A

Tempjob - filiale di Lecco 

ricerca per Hotel 3 Stelle di Dubino una risorsa da inserire con il ruolo di: 

CUOCO/A CAPOPARTITA

Mansioni 

La risorsa inserita si occuperà di: 

• Gestione della propria partita 

• Preparazione e impiattamento dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi dell'hotel 

• Organizzazione del lavoro e coordinamento con la brigata 

• Controllo delle materie prime, stoccaggio e conservazione degli alimenti

• Rispetto delle norme igienico sanitarie (HACCP) 

• Supporto nella preparazione della linea e nel servizio

Requisiti 

• Esperienza, anche breve, in cucina come cuoco o aiuto cuoco 

• Diploma o qualifica alberghiera

• Buona conoscenza delle tecniche di cucina

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