CUOCO CAPOPARTITA - CASCINA RESTA (ID-108266)

TIPOLOGIA DI CONTRATTO: T. DET 6 MESI FINALIZZATO ALL'INSERIMENTO
SEDE DI LAVORO: VITTUONE 
Agriturismo Cascina Resta, azienda agricola e ristorante, cerca un cuoco capopartita da inserire nel proprio team. Mansioni: 
Gestire in autonomia una partita di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria o altre specialità).
Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della struttura.
Organizzare la mise en place e pianificare il lavoro della propria postazione.
Coordinare e supportare commis di cucina e aiuto cuochi assegnati alla partita.
Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
Rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).
Monitorare le scorte e segnalare il fabbisogno di ingredienti e materiali.
Garantire il rispetto dei tempi di preparazione durante il servizio.
Curare la presentazione dei piatti prima dell'uscita.
Collaborare con lo chef e il s...