Cuisinier restauration collective (H/F)

Compétences:

Compétences requises
Compétences techniques

Maîtrise des techniques culinaires de base.

Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Capacité à travailler en production collective (grands volumes).

Utilisation du matériel professionnel (fours mixtes, cellules, cutters...).

Compétences comportementales

Organisation, rigueur et propreté.

Rapidité et efficacité.

Esprit d'équipe.

Autonomie et sens des responsabilités.

Formation et expérience

CAP/BEP Cuisine ou équivalent.

Une expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, médico-social) est un plus.

Missions principales

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis.

Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.