CUINER/CUINERA A SANT CUGAT

Preparació i cuinat dels menús escolars segons dietes establertes i normes de qualitat.
Organització i control de l'emmagatzematge, conservació i rotació d'aliments.
Aplicació de mesures d'higiene i seguretat alimentària (APPCC) i manteniment de la neteja de la cuina.
Col·laboració amb l'equip de menjador i coordinació amb el personal del centre per adaptar menús a necessitats específiques (al·lèrgies, intoleràncies, dietes especials).
Distribució i presentació dels àpats, supervisió del servei i suport en el control d'aforament del menjador.
Gestió bàsica de comandes i control de estocs.
Reciclatge i gestió responsable dels residus i sota criteris de sostenibilitat.
Responsabilitats principals:
Garantir la correcta execució dels menús i la seguretat alimentària a la cuina.
Mantenir els espais de treball nets, ordenats i en condicions higièniques òptimes.
Atendre situacions relacionades amb al·lèrgies i intoleràncies derivant al personal corresponent quan ...