Cozinheiro

Preparar e cozinhar uma ampla variedade de pratos e ingredientes, conforme as receitas e padrões de qualidade do restaurante; 
Conhecer métodos de cocção diversos (grelhar, assar, refogar, fritar, brasear, etc.); 
Garantir a apresentação impecável dos pratos antes de serem enviados ao salão; 
Manter sua estação de trabalho organizada, limpa e funcional durante todo o serviço, seguindo rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. 
Garantir a rotação de produtos e o controle de estoque em sua estação para minimizar desperdícios. 
Assegurar que todos os pratos preparados atendam aos padrões de sabor, temperatura, textura e apresentação estabelecidos pela gerência de cozinha. 
Realizar provas de sabor e ajustes necessários para garantir a consistência dos preparos. 
Monitorar e reportar quaisquer problemas de qualidade de ingredientes ou equipamentos. 
Aplicar e fiscalizar rigorosamente as normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os procedimentos...