Cortador/a de Jamón en Asturias

En COVAP, Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, buscamos incorporar una persona profesional del corte de jamón, con experiencia en el tratamiento y presentación de los productos ibéricos, en la zona de Asturias: Avilés, Gijón y Oviedo.

Responsabilidades:

• Realizar cortes profesionales de jamón ibérico y embutido, garantizando el máximo aprovechamiento y la calidad en cada loncha.
  


• Mantener el puesto de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y organización, siguiendo las normativas sanitarias.
  


• Ejecutar tareas operativas como la desinfección de bolsas para sala blanca, recogida de piezas iniciadas, reposición de vacío y traslado a cámara de atemperado.
  


• Supervisar la gestión del stock y la caducidad del producto.


• Cumplir con los EPIs del puesto (guantes anticorte, botas de seguridad, uniforme, mandil y gorro).
<...